市場監(jiān)管局能否給個方便？

光說不練OO1

晚來 發(fā)表于 2024-10-31 19:48
同意大門，吃個酸菜魚口感不好，找店主一問，叫預(yù)制菜，也沒退，吃了一口。

酸菜魚竟然也有預(yù)制菜？據(jù)我所知，海陵區(qū)有人專門往飯店送貨上漿好的魚片，廚師基本沒啥準(zhǔn)備工作了。

晚來

光說不練OO1 發(fā)表于 2024-10-31 19:55
酸菜魚竟然也有預(yù)制菜？據(jù)我所知，海陵區(qū)有人專門往飯店送貨上漿好的魚片，廚師基本沒啥準(zhǔn)備工作了。

是的，免口舌，口感不一樣的。

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晚來

晚來 發(fā)表于 2024-10-31 20:00
是的，免口舌，口感不一樣的。

一吃就是死魚片的，還是知名店。

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尋味泰州

瑞德75 發(fā)表于 2024-10-30 10:37
預(yù)制菜成本很高的，進貨價30元的預(yù)制菜，自己燒只要十幾元就夠了，預(yù)制菜化凍加料改制也需要人工時間成本的，有廚師的飯店很少用預(yù)制菜。除非飯店特別忙，或者廚師水平不行，那少部分菜可能用預(yù)制菜。圖食材新鮮就去小飯店吃，因為他們量少沒有供應(yīng)商給他們送貨，他們都是自己去菜場買菜。供應(yīng)商送貨的飯店肉基本是冷凍冷鮮的。

都爛肉爛蝦做的什么原材料你知道啊，高油要鹽高糖，垃圾食品

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獨在異鄉(xiāng)人

這個提議很棒

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