市場監(jiān)管局能否給個方便？

大門

現(xiàn)在在外面吃飯，也不知道哪些飯店用的是預制菜，哪些飯店是現(xiàn)燒的。就怕花大價錢吃預制菜。
如果市監(jiān)局能對各飯店掛牌公示：預制菜就掛個預制菜的牌子，現(xiàn)燒菜就掛個現(xiàn)燒菜的牌子，外賣企業(yè)也這樣管理，就可以省得消費者去一家一家費事查找了，也保護了真正有手藝的小飯店老板的利益。
飯店關(guān)系百姓的民生大事，公開透明消費才是保護市場的長久之道。

笑不可遏

廁所大門，你老公啥時候組織賣溝子

瑞德75

預制菜成本很高的，進貨價30元的預制菜，自己燒只要十幾元就夠了，預制菜化凍加料改制也需要人工時間成本的，有廚師的飯店很少用預制菜。除非飯店特別忙，或者廚師水平不行，那少部分菜可能用預制菜。圖食材新鮮就去小飯店吃，因為他們量少沒有供應(yīng)商給他們送貨，他們都是自己去菜場買菜。供應(yīng)商送貨的飯店肉基本是冷凍冷鮮的。

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apchy

一個窮老百姓能吃飽就不錯了，還關(guān)心預制菜真的是貽笑大方。

嘀咕

瑞德75 發(fā)表于 2024-10-30 10:37
預制菜成本很高的，進貨價30元的預制菜，自己燒只要十幾元就夠了，預制菜化凍加料改制也需要人工時間成本的，有廚師的飯店很少用預制菜。除非飯店特別忙，或者廚師水平不行，那少部分菜可能用預制菜。圖食材新鮮就去小飯店吃，因為他們量少沒有供應(yīng)商給他們送貨，他們都是自己去菜場買菜。供應(yīng)商送貨的飯店肉基本是冷凍冷鮮的。

預制菜成本很高？？？你確定？現(xiàn)在干美團的小店鋪很多都是預制菜，就是因為成本非常低而且不費時間和人工。

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大門

笑不可遏 發(fā)表于 2024-10-30 09:59
廁所大門，你老公啥時候組織賣溝子

做你自己的生意就好，別妄想把別人拉下水。

yanchong117

瑞德75 發(fā)表于 2024-10-30 10:37
預制菜成本很高的，進貨價30元的預制菜，自己燒只要十幾元就夠了，預制菜化凍加料改制也需要人工時間成本的 ...

工業(yè)化的商品，你告訴我成本很高？

apchy

yanchong117 發(fā)表于 2024-10-30 12:27
工業(yè)化的商品，你告訴我成本很高？

如果批量不大，預制菜成本肯定比菜場買菜燒高，比如紅燒肉，批量小時一份30塊錢，如果自己買同份量的肉紅燒用不了30塊錢（一份8兩肉左右），就是費工費時。

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動畫化

有現(xiàn)燒也有預制的。
常見的粉絲扇貝，都是預制。
可以選擇明廚餐館。

我要瘋了！

大盒子里面的店，可能都是預制！