不合格！別買別吃！

人有再少年 · 發(fā)表于 2024-8-13 08:52:27

炎炎夏日，雪糕的“熱度”持續(xù)攀升。2024年8月，《消費(fèi)者報(bào)道》整理了國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局及省市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2024年近半年（1—7月）公布的關(guān)于雪糕、冰棍等冷凍飲品的質(zhì)量抽檢情況。
結(jié)果顯示，各地監(jiān)管部門(mén)抽檢發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品共11批次，不合格原因主要集中在微生物（大腸桿菌）超標(biāo)以及質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)。
11批次雪糕、冰棍不合格

大腸菌群超標(biāo)，有不同因素造成，包括雪糕本身就容易滋生微生物；生產(chǎn)過(guò)程滅菌不徹底；倉(cāng)儲(chǔ)及運(yùn)輸不當(dāng)；生產(chǎn)人員上完廁所不洗手等等。

微生物超標(biāo)占比逾七成
從項(xiàng)目看，雪糕、冰棍不合格集中在大腸菌群、蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)三項(xiàng)，其中微生物指標(biāo)（大腸菌群、菌落總數(shù)）不合格占比超過(guò)7成。

大腸桿菌對(duì)人體的危害可造成腸道感染、水電解質(zhì)紊亂、傳染他人，嚴(yán)重時(shí)還可引起敗血癥、腦膜炎等疾病。

1.腸道感染：大腸桿菌進(jìn)入腸道后會(huì)引發(fā)炎癥，導(dǎo)致人體腸道紊亂，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、嘔吐、膿血便、里急后重等癥狀。

2.水電解質(zhì)紊亂：由于大腸桿菌的感染會(huì)導(dǎo)致腹瀉，腹瀉的患者可能會(huì)脫水，出現(xiàn)水電解質(zhì)紊亂的情況。

3.傳染他人：大腸桿菌的傳染性較強(qiáng)，可通過(guò)糞口傳播傳染給他人。

4.敗血癥：當(dāng)大腸桿菌進(jìn)入血液后，可能會(huì)引發(fā)敗血癥。

5.腦膜炎：對(duì)于免疫力較低的新生兒，大腸桿菌會(huì)通過(guò)血液進(jìn)入其大腦，導(dǎo)致患者患上腦膜炎，影響其后天智力發(fā)育。