【幸福泰州】煙火人間|第五期：去徐家橋，解鎖老泰州的市井浪漫！

一條小雨橙

【幸福泰州】煙火人間|第五期

“有一種幸福叫泰州�！睘槿�面呈現(xiàn)“幸福泰州”的美好圖景，我們深入探索這座城市的肌理，特別策劃了“煙火人間”“食光正好”“風(fēng)行水上”“花樣年華”四大專題，旨在宣傳好泰州的幸福色彩和底蘊(yùn)，展示泰州溫度、泰州魅力、泰州活力。

聽說徐家橋的泡桐花開了，秉持著不能錯過一場花事的原則，去逛一逛城北的這個安靜的老巷子。

從金鷹旁邊的西壩口進(jìn)去，就是涵西街。下午四、五點(diǎn)鐘，會吃的泰州人已經(jīng)聚集在這里了。

張四梅花糕是泰州人都知道的名小吃，有薺菜、鮮肉、豆沙餡的，餡料都是老板自己做的，最是懂得泰州人的口味，特別是豆沙餡的梅花糕，表皮軟脆適中，細(xì)嚼又有濃郁的糯米香，幾口下肚，意猶未盡。

不過，好吃的東西這么多，總要留點(diǎn)肚子給其它食物。對了，記得吃的時候，小心燙嘴里面有甜甜的“夾心暗器”哦。

這個老巷子里的雪梅快餐和7+7私家飯?zhí)�，老泰州人也是再熟悉不過了。能讓打工人連吃7天的雪梅，肯定有他的過人之處。

15元兩葷三素，扒、炸、炒、熘、燒等兼?zhèn)�，有咸有甜，有葷有素，二十幾種菜品任你挑選，滿足不同胃口的挑剔食客。

云南過橋米線，也值得一提。用鮮美的高湯打底，幾個灶頭同時燉煮，將百葉絲、生菜、木耳、丸子和米線一股腦的扔進(jìn)鍋里，小火咕嘟著將湯的鮮香煨進(jìn)米線中。端上餐桌時，里面的湯汁和食材還在咕嘟咕嘟的冒著小泡。

除了湯底，肉醬也是這家店爆火的另一奧義，肥瘦比例得當(dāng)?shù)娜馑�，�?jīng)過慢火燉鹵、猛火油炸的洗禮，進(jìn)化為噴香濃潤的炸肉醬，融入骨湯，一煮開豐腴的香氣就撲面而來！筷子夾起順滑軟乎的米線，裹著湯汁“哧溜”吸進(jìn)嘴里，爽、辣、鮮、香，滋味濃郁，令人欲罷不能。

泰州的夏天還沒真正到來呢，但吃涼粉、涼皮的心已經(jīng)按捺不住了。周五涼皮老板將小攤擺在這個巷口，旁邊還支了兩張小桌子。夫妻二人配合默契，一人刮涼粉，一人拌涼皮。

老板娘多年的涼皮調(diào)制經(jīng)驗(yàn)，加上秘制鹵水，放上花生米、黃瓜絲、胡蘿卜絲、面筋等食材，沒有科技與狠活，但就是一吃就會上頭。

刮涼粉也十分爽口開胃，老板毫不吝嗇得加了大把的榨菜，一口涼粉下肚，酸、辣、咸、甜，滋味層層疊疊。吃了這碗粉，終于可以好好迎接夏天了。

涼皮攤的旁邊是幢百年老建筑，距今已有百年歷史，后經(jīng)修繕，用做泰和堂中醫(yī)館。在這里，不僅可以欣賞到泰式古民居美輪美奐的青磚黛瓦、雕梁畫棟，還可以請知名中醫(yī)望聞問切，感受中醫(yī)文化的魅力。

門前的海棠花已經(jīng)飄落了，早些時候來，粉色的海棠很美，映襯的這條街都多了些姿色。

繼續(xù)向北600米，徐家橋就在前面。草河將這里分成了涵西街和涵東街。河兩岸有許多泡桐樹，尚未開花時，和普通的喬木并沒有什么不同。

但每值暮春，草河畔徐家橋南北的泡桐花迎風(fēng)盛開。滿樹繁花的泡桐仿佛身著一襲紫色的紗裙，白調(diào)中帶著淡淡的紫，它們并不像其他花卉那樣張揚(yáng)，卻有著一種內(nèi)斂的美，是孤傲的。泡桐花搖搖晃晃地掛在枝頭，一陣風(fēng)吹，河面上便泛起了漣漪。

“徐家橋”既指橋，又指這一片民居。走進(jìn)徐家橋，仿佛踏進(jìn)時光隧道，和外面的大街大巷再無關(guān)系。百年來，兩街居民枕河而居，古樹名木、古井橋梁、河埠碼頭，都被完好的保存了下來。

聽說以前這里住的都是大戶人家，不乏有許多百年歷史的古宅院，不少地方都已長滿雜草，不禁有點(diǎn)唏噓。銹跡斑斑的路燈、頗具年代感的木門、麻石上還刻有“興泰祥坊”的字樣.....每個舊事物好像都藏著一個故事。

雖有些許遺憾，但依舊能嗅到淳樸的生活氣息。屋前晾曬的被子、老式的理發(fā)店和煙雜店，前一秒大叔還在跟老板交談買煙，下一秒騎上小電驢就消失在小巷內(nèi)。這些民居和作坊，依舊保持著上世紀(jì)七八十年代的調(diào)性，老舊、市井而鮮活。

這樣一條既有歷史又帶有些許悠閑的百年古街巷，得空的話，來走一走是很不錯的。草河潺潺，春漲秋落，吹著春日的風(fēng)，耳邊沒有城市的喧囂，只靜心聽聽鳥鳴，頗有偷得浮生半日閑的感覺。

xsd

可惜梅花糕也要吃不起了，桃園老街那邊店面賣的貴可以理解，東壩口這邊擺攤也賣得這么貴就不應(yīng)該了。東園小館6個包子才賣9.9元，買了6個梅花糕花了20多元。。。

花臉虎

xsd 發(fā)表于 2024-4-28 16:00
可惜梅花糕也要吃不起了，桃園老街那邊店面賣的貴可以理解，東壩口這邊擺攤也賣得這么貴就不應(yīng)該了。東園小 ...

和老街是一家的，以前在附近上班時，天天買，好久沒有買了，現(xiàn)在多少錢一個梅花糕呀

靈魂救贖罪惡

梅花糕吃過了，下次回國一定要試試雪梅快餐和7+7

lawyer1998

最近經(jīng)過，周五涼粉已經(jīng)不開了。

lyme

08年上班那會兒天天中午吃雪梅快餐，我記得是5塊錢有1個大葷，很多干體力活的人在那吃

765957849

這是徐家橋？這TM是涵東。

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