【泰州塵世】第二十九期：生活在罡楊是種什么體驗？

一條小雨橙

【泰州塵世】第二十九期

      塵世無暇日，偷閑到泰州。只要你站得夠近，總能觀察到這個城市的細枝末節(jié)。

每個地方或多或少都留給人一種特別的記憶，一座城在留存了許多記憶的同時，也被時光不著痕跡地磨滅很多東西。但有些事卻是隔得越久，愈是醇厚。

罡楊鎮(zhèn)地處海陵區(qū)西北郊，與江都接壤。這個有著幾千年歷史的小鎮(zhèn)，發(fā)生過太多的故事。

在5000多年前，長江從江都入海，江水和海水交會，就在這里淤積了一方高垛，扼守著江海門戶，古稱“江門”。而后來，海岸線逐漸東移，“江門”也逐漸遠離長江和大海。

最終在南宋時期，因抗金名將岳飛曾帶領岳家軍屯兵罡門、楊莊一帶，擺下天罡陣抗擊金兵，大敗金軍，聲震朝野。從此“罡楊”這個地名，連同岳飛打敗金兵的故事，在這方土地上，一代一代地流傳了下來。

17路公交從楊莊站下來沿著興泰北路向南，過一個路口，就是陽行茶社，開在鎮(zhèn)子中心的這家早茶店，到現(xiàn)在也有30年了。

對于罡楊人來說，節(jié)假日和家人、朋友一起吃早茶，總會選擇這里。


陽行茶社

有空調、有竹簾、有包間，有茶水供應，“青椒、青椒，再來一碗青椒！”她家最受歡迎的就是青椒肉絲炒面了。

灶上一個大鐵鍋，油一熱倒入配菜，以簡單的調料來調味，搭配著炒面大火急炒，不一會就可以出鍋。簡單的好似沒有一點難度，但吃起來卻是一道美味，趁熱加上一筷子，面條筋道，味道濃郁。師傅熟練的掂勺、翻炒，掂鍋聲、火苗躥起的聲音和食客此起彼伏的點單聲充滿了整個小店。

老板娘有一個報菜名專用的話筒，客人點了菜，老板娘再用話筒喊話通知廚房，這設備還是很“時尚”的，還記得90年代，家庭卡拉OK那時很流行，差不多是新婚的時尚單品了。

點了一碗青椒肉絲炒面，和雪菜肉絲拌面，還附贈了免費的骨頭湯。拌面一定要及時攪拌開，碗底放了鄉(xiāng)下土豬肉熬的豬油，味道很是濃郁。土豬肉與超市買的肉絲不同，瘦肉不柴，肉質很緊實，肥肉香而不膩。

對于在農(nóng)村長大的孩子來說，土豬肉才是正宗的豬肉味道。土豬肉不僅是一種美味，也是一種文化，每次過節(jié)，家里都會買上幾斤豬肉，無論是紅燒、小炒、燉湯還是臘制，土豬肉都已經(jīng)深深地刻進了泰州人的飲食習慣了。

“每天早上5點開始營業(yè)，骨湯每天都會燒，一般要熬上8個小時，所以骨湯濃稠、色澤雪白，營養(yǎng)都在湯里。”周老板表示。常常有家長帶著小孩和老人過來吃早茶，來這邊點上一碗湯面或餛飩，好吃又有營養(yǎng)。


罡楊影劇院

罡楊影劇院就在這附近不遠處的育才路上，在20年前，那個時候的罡楊影劇院卻是非常時髦的。特別是影劇院前的廣場，也是孩子們的天堂，旋轉木馬、碰碰車、套圈等，十分熱鬧。

據(jù)說每個罡楊人的相冊里，都有一張在罡楊影劇院前的照片。每逢集市，更是擠滿了各種小吃攤，糖葫蘆、肉串、炒冰……點上一份炒冰，幾根肉串，就會快樂一整天。

那時候，對罡楊中心小學的學生來說，最期待的就是六一兒童節(jié)了。這一天，學校不僅會在罡楊影劇院舉辦六一兒童匯演，還會組織同學們一起觀看最新上映的大片。當?shù)厝私榻B道：“印象當中，看過的最后一部就是張藝謀的《滿城盡帶黃金甲》，之后，電影院就逐漸退出了歷史舞臺�！�

縱使歲月變遷，對于罡楊人來說，罡楊影劇院的地位依舊不可替代。它不僅是地標，更是刻在骨子里的幸福滋味。每天晚上，影劇院前的廣場成了中年人秀恩愛的情人場，廣場舞硬是跳出了恰恰的趕腳，看來中年人的愛情更好嗑！



凌五小皮匠店

影劇院旁有一處鞋匠店，凌皮匠排行老五，店名就叫“凌五小鞋匠店”。他從20歲就開始做皮匠生意，干了五十幾年，村里的許多人都在他這里補過鞋子、修過拉鏈、配過鑰匙。農(nóng)忙時節(jié)，凌皮匠也會跑去地里干活，只有閑下來才在這邊守著他的小攤。

過去的路面不像現(xiàn)在，以前都是石子路，鞋子磨損得很厲害，球鞋破了，也舍不得扔掉，都要拿到校門口老皮匠那里修補，當時還賣各種玩具，90后到00后都在他那邊買過卡牌、玩具槍、陀螺、擦炮、賽車等等。

隨著生活條件改善，來修補的人自然就少了。談到這門手藝即將失傳，凌皮匠也很是觸動，熟練地擺弄著他的工具和零件，展示給我們看。凌皮匠的小攤有許多鐮刀、剪刀、收音機、皮帶……雜亂物件兒，村里有人家里要買剪刀、鋤頭、打火機等，都會到他那兒購買，哪件農(nóng)具用的順手，問他準知道。


炸臭干奶奶

這條路盡頭拐角處，有一對賣臭干的老夫妻，每天推著自制的三輪車到校門口，30年沒換過地方。下午四、五點左右出攤，和之前放學的時間一樣，放學了買些炸串解解饞，再回家吃飯，這好像已經(jīng)成為了一種習慣。

有臭干、油端子、涼粉、火腿腸等，炸的油端子最是好吃，咬一口外皮酥脆，內餡咸鮮可口，是下午小食的絕佳選擇。

以前福海浴室還開的時候，凡是到浴室洗澡的孩子都喜歡買兩個茶葉蛋或其他東西帶到浴室去吃。

即使現(xiàn)在學校搬走了，他們也不愿挪地方，因為這條路大家再熟悉不過了。


秋收時節(jié)一到，村里各家各戶門前就響起了“啪啪、啪啪”的連枷聲。

村里的的許多農(nóng)戶都種芝麻，打黃豆，除了大田用來種糧，家前屋后、溝渠路邊的空地都用來種菜、種瓜。

廣場上、長廊邊甚至平房頂上都有農(nóng)戶們的身影，等黃豆豐收就拿去糧油店榨油，大豆油吃一年也吃不完。

罡楊糧庫

沿著人民路向南，有一個舊糧庫。

院內的空地上有附近的農(nóng)戶在曬糧，糧庫的墻體斑駁而陳舊，里面也不見糧食的身影。聽老一輩人說，每到秋收，稻谷收割了，新糧就要入倉了，“倉廩實，天下安”，在那個年代，吃飽就是天大的事。

隨著農(nóng)村土地的大面積流轉，人們生活水平也越來越高，糧庫也早已閑置了，透過這些墻體，卻也能真實地感受凝固著舊時緩慢而溫潤的時光。


玉蘭美食

臨近中午，在當?shù)厝说耐扑]下去玉蘭美食排擋吃飯。

這家店開到現(xiàn)在大概有二十幾年，飯店里的菜肴，全部是鄉(xiāng)鎮(zhèn)上常見的家常菜，有罡楊雜魚、韭菜炒雞蛋、番茄蛋湯、炒豬肝、酸菜魚……有的菜品甚至數(shù)十年不變，但食客仍然樂此不疲，地道、時令，是他們給出的理由。

罡楊雜魚算是地方特色菜了，劉老板笑著從后廚出來，體型壯碩卻難掩憨厚淳樸，問及河鮮的品種，他說要看當天去采購到的活魚是什么，一般有鯰魚、虎頭呆、紅眼魚、鱸碗、草鞋底……都是罡楊河里活魚，當天現(xiàn)殺。

來的路上也能看到這里橋多水也多，河面上不乏有許多附近村民的小漁船，偶爾能看到撐船的漁民在收漁網(wǎng)，載著魚，晃晃蕩蕩滿載而歸。

油熱將雜魚倒進鍋里，加水，醬油、糖、生姜、大蒜、小蔥等佐料，火燒的旺旺的，很快就聽鍋里響起咕嘟咕嘟的聲音。等到魚鮮味從鍋蓋中飄了出來，魚就煮好了。雜魚雖小，味道卻很鮮，好多種魚味交雜融和在一起，鮮香撲鼻。

這個點能看到許多工人三三兩兩結隊地往家趕。一打聽才知道，這邊有一家農(nóng)具社（廠），也叫“罡陽公司”。

當?shù)厝苏f起農(nóng)具廠也十分很自豪，罡楊是工業(yè)老鎮(zhèn)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)起步較早，主要賣農(nóng)具，舊址在純垛村，鎮(zhèn)上有近一半人都在這個里面上班。

行走在罡楊鎮(zhèn)的大街小巷，總會有某一瞬間讓我覺得十分微暖。會有熱心村民給我們指路，給我們推薦當?shù)靥厣�美食、美景，講述罡楊的故事……平淡無奇的小鎮(zhèn)里，藏著最愜意的生活，也藏著最踏實的幸福。

青菜下面

唯一的遺憾，年輕人都去城里了

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洛奇

有時間專門寫篇蘇陳的

天天泰州值班

洛奇 發(fā)表于 2023-11-7 08:12
有時間專門寫篇蘇陳的

【泰州塵世】第二十二期：蘇陳，不是只有小公雞
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(出處: 泰無聊論壇)

城中街道孫大爺

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