【泰州塵世】第二十九期：生活在罡楊是種什么體驗(yàn)？

一條小雨橙

【泰州塵世】第二十九期

      塵世無(wú)暇日，偷閑到泰州。只要你站得夠近，總能觀察到這個(gè)城市的細(xì)枝末節(jié)。

每個(gè)地方或多或少都留給人一種特別的記憶，一座城在留存了許多記憶的同時(shí)，也被時(shí)光不著痕跡地磨滅很多東西。但有些事卻是隔得越久，愈是醇厚。

罡楊鎮(zhèn)地處海陵區(qū)西北郊，與江都接壤。這個(gè)有著幾千年歷史的小鎮(zhèn)，發(fā)生過(guò)太多的故事。

在5000多年前，長(zhǎng)江從江都入海，江水和海水交會(huì)，就在這里淤積了一方高垛，扼守著江海門戶，古稱“江門”。而后來(lái)，海岸線逐漸東移，“江門”也逐漸遠(yuǎn)離長(zhǎng)江和大海。

最終在南宋時(shí)期，因抗金名將岳飛曾帶領(lǐng)岳家軍屯兵罡門、楊莊一帶，擺下天罡陣抗擊金兵，大敗金軍，聲震朝野。從此“罡楊”這個(gè)地名，連同岳飛打敗金兵的故事，在這方土地上，一代一代地流傳了下來(lái)。

17路公交從楊莊站下來(lái)沿著興泰北路向南，過(guò)一個(gè)路口，就是陽(yáng)行茶社，開在鎮(zhèn)子中心的這家早茶店，到現(xiàn)在也有30年了。

對(duì)于罡楊人來(lái)說(shuō)，節(jié)假日和家人、朋友一起吃早茶，總會(huì)選擇這里。


陽(yáng)行茶社

有空調(diào)、有竹簾、有包間，有茶水供應(yīng)，“青椒、青椒，再來(lái)一碗青椒！”她家最受歡迎的就是青椒肉絲炒面了。

灶上一個(gè)大鐵鍋，油一熱倒入配菜，以簡(jiǎn)單的調(diào)料來(lái)調(diào)味，搭配著炒面大火急炒，不一會(huì)就可以出鍋。簡(jiǎn)單的好似沒有一點(diǎn)難度，但吃起來(lái)卻是一道美味，趁熱加上一筷子，面條筋道，味道濃郁。師傅熟練的掂勺、翻炒，掂鍋聲、火苗躥起的聲音和食客此起彼伏的點(diǎn)單聲充滿了整個(gè)小店。

老板娘有一個(gè)報(bào)菜名專用的話筒，客人點(diǎn)了菜，老板娘再用話筒喊話通知廚房，這設(shè)備還是很“時(shí)尚”的，還記得90年代，家庭卡拉OK那時(shí)很流行，差不多是新婚的時(shí)尚單品了。

點(diǎn)了一碗青椒肉絲炒面，和雪菜肉絲拌面，還附贈(zèng)了免費(fèi)的骨頭湯。拌面一定要及時(shí)攪拌開，碗底放了鄉(xiāng)下土豬肉熬的豬油，味道很是濃郁。土豬肉與超市買的肉絲不同，瘦肉不柴，肉質(zhì)很緊實(shí)，肥肉香而不膩。

對(duì)于在農(nóng)村長(zhǎng)大的孩子來(lái)說(shuō)，土豬肉才是正宗的豬肉味道。土豬肉不僅是一種美味，也是一種文化，每次過(guò)節(jié)，家里都會(huì)買上幾斤豬肉，無(wú)論是紅燒、小炒、燉湯還是臘制，土豬肉都已經(jīng)深深地刻進(jìn)了泰州人的飲食習(xí)慣了。

“每天早上5點(diǎn)開始營(yíng)業(yè)，骨湯每天都會(huì)燒，一般要熬上8個(gè)小時(shí)，所以骨湯濃稠、色澤雪白，營(yíng)養(yǎng)都在湯里。”周老板表示。常常有家長(zhǎng)帶著小孩和老人過(guò)來(lái)吃早茶，來(lái)這邊點(diǎn)上一碗湯面或餛飩，好吃又有營(yíng)養(yǎng)。


罡楊影劇院

罡楊影劇院就在這附近不遠(yuǎn)處的育才路上，在20年前，那個(gè)時(shí)候的罡楊影劇院卻是非常時(shí)髦的。特別是影劇院前的廣場(chǎng)，也是孩子們的天堂，旋轉(zhuǎn)木馬、碰碰車、套圈等，十分熱鬧。

據(jù)說(shuō)每個(gè)罡楊人的相冊(cè)里，都有一張?jiān)陬笚钣皠≡呵暗恼掌�。每逢集市，更是擠滿了各種小吃攤，糖葫蘆、肉串、炒冰……點(diǎn)上一份炒冰，幾根肉串，就會(huì)快樂一整天。

那時(shí)候，對(duì)罡楊中心小學(xué)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，最期待的就是六一兒童節(jié)了。這一天，學(xué)校不僅會(huì)在罡楊影劇院舉辦六一兒童匯演，還會(huì)組織同學(xué)們一起觀看最新上映的大片。當(dāng)?shù)厝私榻B道：“印象當(dāng)中，看過(guò)的最后一部就是張藝謀的《滿城盡帶黃金甲》，之后，電影院就逐漸退出了歷史舞臺(tái)�！�

縱使歲月變遷，對(duì)于罡楊人來(lái)說(shuō)，罡楊影劇院的地位依舊不可替代。它不僅是地標(biāo)，更是刻在骨子里的幸福滋味。每天晚上，影劇院前的廣場(chǎng)成了中年人秀恩愛的情人場(chǎng)，廣場(chǎng)舞硬是跳出了恰恰的趕腳，看來(lái)中年人的愛情更好嗑！



凌五小皮匠店

影劇院旁有一處鞋匠店，凌皮匠排行老五，店名就叫“凌五小鞋匠店”。他從20歲就開始做皮匠生意，干了五十幾年，村里的許多人都在他這里補(bǔ)過(guò)鞋子、修過(guò)拉鏈、配過(guò)鑰匙。農(nóng)忙時(shí)節(jié)，凌皮匠也會(huì)跑去地里干活，只有閑下來(lái)才在這邊守著他的小攤。

過(guò)去的路面不像現(xiàn)在，以前都是石子路，鞋子磨損得很厲害，球鞋破了，也舍不得扔掉，都要拿到校門口老皮匠那里修補(bǔ)，當(dāng)時(shí)還賣各種玩具，90后到00后都在他那邊買過(guò)卡牌、玩具槍、陀螺、擦炮、賽車等等。

隨著生活條件改善，來(lái)修補(bǔ)的人自然就少了。談到這門手藝即將失傳，凌皮匠也很是觸動(dòng)，熟練地?cái)[弄著他的工具和零件，展示給我們看。凌皮匠的小攤有許多鐮刀、剪刀、收音機(jī)、皮帶……雜亂物件兒，村里有人家里要買剪刀、鋤頭、打火機(jī)等，都會(huì)到他那兒購(gòu)買，哪件農(nóng)具用的順手，問他準(zhǔn)知道。


炸臭干奶奶

這條路盡頭拐角處，有一對(duì)賣臭干的老夫妻，每天推著自制的三輪車到校門口，30年沒換過(guò)地方。下午四、五點(diǎn)左右出攤，和之前放學(xué)的時(shí)間一樣，放學(xué)了買些炸串解解饞，再回家吃飯，這好像已經(jīng)成為了一種習(xí)慣。

有臭干、油端子、涼粉、火腿腸等，炸的油端子最是好吃，咬一口外皮酥脆，內(nèi)餡咸鮮可口，是下午小食的絕佳選擇。

以前福海浴室還開的時(shí)候，凡是到浴室洗澡的孩子都喜歡買兩個(gè)茶葉蛋或其他東西帶到浴室去吃。

即使現(xiàn)在學(xué)校搬走了，他們也不愿挪地方，因?yàn)檫@條路大家再熟悉不過(guò)了。


秋收時(shí)節(jié)一到，村里各家各戶門前就響起了“啪啪、啪啪”的連枷聲。

村里的的許多農(nóng)戶都種芝麻，打黃豆，除了大田用來(lái)種糧，家前屋后、溝渠路邊的空地都用來(lái)種菜、種瓜。

廣場(chǎng)上、長(zhǎng)廊邊甚至平房頂上都有農(nóng)戶們的身影，等黃豆豐收就拿去糧油店榨油，大豆油吃一年也吃不完。

罡楊糧庫(kù)

沿著人民路向南，有一個(gè)舊糧庫(kù)。

院內(nèi)的空地上有附近的農(nóng)戶在曬糧，糧庫(kù)的墻體斑駁而陳舊，里面也不見糧食的身影。聽老一輩人說(shuō)，每到秋收，稻谷收割了，新糧就要入倉(cāng)了，“倉(cāng)廩實(shí)，天下安”，在那個(gè)年代，吃飽就是天大的事。

隨著農(nóng)村土地的大面積流轉(zhuǎn)，人們生活水平也越來(lái)越高，糧庫(kù)也早已閑置了，透過(guò)這些墻體，卻也能真實(shí)地感受凝固著舊時(shí)緩慢而溫潤(rùn)的時(shí)光。


玉蘭美食

臨近中午，在當(dāng)?shù)厝说耐扑]下去玉蘭美食排擋吃飯。

這家店開到現(xiàn)在大概有二十幾年，飯店里的菜肴，全部是鄉(xiāng)鎮(zhèn)上常見的家常菜，有罡楊雜魚、韭菜炒雞蛋、番茄蛋湯、炒豬肝、酸菜魚……有的菜品甚至數(shù)十年不變，但食客仍然樂此不疲，地道、時(shí)令，是他們給出的理由。

罡楊雜魚算是地方特色菜了，劉老板笑著從后廚出來(lái)，體型壯碩卻難掩憨厚淳樸，問及河鮮的品種，他說(shuō)要看當(dāng)天去采購(gòu)到的活魚是什么，一般有鯰魚、虎頭呆、紅眼魚、鱸碗、草鞋底……都是罡楊河里活魚，當(dāng)天現(xiàn)殺。

來(lái)的路上也能看到這里橋多水也多，河面上不乏有許多附近村民的小漁船，偶爾能看到撐船的漁民在收漁網(wǎng)，載著魚，晃晃蕩蕩滿載而歸。

油熱將雜魚倒進(jìn)鍋里，加水，醬油、糖、生姜、大蒜、小蔥等佐料，火燒的旺旺的，很快就聽鍋里響起咕嘟咕嘟的聲音。等到魚鮮味從鍋蓋中飄了出來(lái)，魚就煮好了。雜魚雖小，味道卻很鮮，好多種魚味交雜融和在一起，鮮香撲鼻。

這個(gè)點(diǎn)能看到許多工人三三兩兩結(jié)隊(duì)地往家趕。一打聽才知道，這邊有一家農(nóng)具社（廠），也叫“罡陽(yáng)公司”。

當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)起農(nóng)具廠也十分很自豪，罡楊是工業(yè)老鎮(zhèn)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)起步較早，主要賣農(nóng)具，舊址在純垛村，鎮(zhèn)上有近一半人都在這個(gè)里面上班。

行走在罡楊鎮(zhèn)的大街小巷，總會(huì)有某一瞬間讓我覺得十分微暖。會(huì)有熱心村民給我們指路，給我們推薦當(dāng)?shù)靥厣�美食、美景，講述罡楊的故事……平淡無(wú)奇的小鎮(zhèn)里，藏著最愜意的生活，也藏著最踏實(shí)的幸福。

青菜下面

唯一的遺憾，年輕人都去城里了

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洛奇

有時(shí)間專門寫篇蘇陳的

天天泰州值班

洛奇 發(fā)表于 2023-11-7 08:12
有時(shí)間專門寫篇蘇陳的

【泰州塵世】第二十二期：蘇陳，不是只有小公雞
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(出處: 泰無(wú)聊論壇)

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