《點點滴滴的變化》文/徐紹文

仙風(fēng)道骨

       社會在變化，科技在進步。
       隨著時間的推移，人們有了新的，會忘了舊的。
       新的一代接觸的是新生事物，他們根本不了解上一代人所經(jīng)歷過的陳年痕跡。
       興化有一位龔老師，他在年輕時就到沙溝搶拍過“老行當(dāng)”。
       我看到過他拍攝的“老虎灶”（茶水爐子）、“老銀匠”、“老修秤匠”、“老修表匠”、“老竹篾匠”、“老修鞋匠”……許多的老照片。
       這些照片，很稀有。有些事物，已經(jīng)從現(xiàn)實生活中消失，或者快要消失。
       年輕人還可以在泰州望海樓里，欣賞到龔老師拍攝的幾張放大了的搶救性的老照片。
       而這些記錄的照片，卻是我們老年人過去的生活經(jīng)歷和體驗過的舊痕跡。
       就拿燒菜煮飯說吧。
       現(xiàn)在煮飯用電飯煲，可以煮飯，熬粥，燒稀飯，悶燒雞、排骨、肉，方便的很。
       燒個菜，用的是管道煤氣，打開，要大火就大火，要小火就小火。
       用水，有自來水，龍頭一開，就來了水�？柿耍�有電熱水壺?zé)�開水喝。而過去，我們要到河邊去打水。
       點支香煙，有電子打火機，“擦”一聲，火苗往上冒，悠閑悠哉點上煙。
       這種現(xiàn)代的生活，方便，安全，快，給人們帶來幸福感。
       然而，我們老人們在享受新生活的同時，在我們的記憶里，也印刻著陳年舊月的紋理。
       在我們童年，一日三餐燒煮的，是用的磚砌鍋灶。鍋灶有一眼灶、兩眼灶，三眼灶，有煙筒通到室外出煙。
       燃料是柴草（蘆葦），穰草（稻、麥、菜籽稭、芝麻稭、玉米稭等農(nóng)作物的稭草）。
       要把草點燃，我們小時候用的是打火石，紙芒子。
       用鐵片敲擊火石，會出現(xiàn)一閃一閃的火星。把捻成的紙捻芒子接觸打火石的火星，點著了保存火苗，用時用嘴吹氣，讓火芒子燃燒起來，用過再吹熄，留下火苗備用，用完了再點燃一根新捻的紙芒子。
       在我們小時候，火柴叫“洋火”，煤油叫“洋油”，蠟燭叫“洋燭”，帶上一個“洋”字，說明是外來的，是外國生產(chǎn)的。
       過去的“洋火”，在墻上一擦就著，很不安全，后來才發(fā)明在火柴盒子兩邊的黑砂上擦。
       過去的“洋油”，一開始我們還用不著。我們照明時，是用的香油燈具。
       在燈盞里注滿香油（豆油，菜籽油，麻油）放入一根浸透香油的燈芯，點燃伸出燈盞外的燈芯頭，會發(fā)出微弱的光照。
       后來有了玻璃臺燈和馬燈，才用上“洋油”。
       玻璃臺燈，分為燈座、籠頭、燈罩三個部分，籠頭插上燈芯，籠頭起著點燃后控制開關(guān)的作用。
       在玻璃臺燈燈座上注滿“洋油”，旋緊籠頭，點燃燈芯，套上透明的玻璃燈罩，就能照明。
       在有風(fēng)的地方，可以掛著馬燈，也可以持著在野外行走，不怕被風(fēng)吹滅。
       我們小時候，也用過燈籠。過去的燈籠是為了照明和喜慶，現(xiàn)在的燈籠，僅留下紅色燈籠，或者是剪紙燈籠，用于喜慶的一項功能了。
       過去，我們一日三餐用鍋灶，有困難的人家砌不起鍋灶，用的是鍋箱（讀“槍”音），后來才用上了煤炭爐子。
       煤炭爐子燃料是煤炭。把和了水的煤泥，挖（讀“瓦”音）成煤球，曬干備用。
       后來，用專門工具，手工制成圓柱形蓮形空心式的煤塊。沒這種工具的人家向有這種工具的人家借，制成圓形煤塊，曬干備用。
       著炭爐子很麻煩，要先劈好木柴，放在爐子里點燃，再放進煤球，或者后來的空心圓形煤塊，用芭蕉扇搧，一直把煤炭點燃，再拎回到廚房里。
       每天早起，后街背巷都是著炭爐子的濃煙密布，當(dāng)時，我們處在如此的生活環(huán)境里，真不知道是如何過來的。
       隨著時間的推移，炭爐子替代了鍋灶，拆開灶臺沒了煙筒冒煙，卻帶來了著炭爐子的煙霧繚繞。
       灶臺拆了，不用燒草了，蘆葦蕩改成了養(yǎng)魚塘，農(nóng)作物稭草破碎還田。
       僅管偶爾還有不自覺的人在田野焚燒稭草，相信會在嚴格管控下，得到遏制。
       僅管草田灘涂漸漸少了，相信會在恢復(fù)自然生態(tài)上，得到好轉(zhuǎn)。
       現(xiàn)在多好，有的城區(qū)和集鎮(zhèn)用上了管道煤氣，邊遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村，也用上了罐裝煤氣。
        用水吃水有自來水，全泰州市大部分地區(qū)還吃上了長江水，不再到河邊去打水了。
       這些日常的生活變化，印證了時代在不斷的前進，科技在不斷的進步。
      我們也能目睹到我們的眼前，一件一件都在悄悄的變化著。
       只是這些點點滴滴的變化，不知不覺間在人們的身邊悄無聲息的插身而過。

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仙風(fēng)道骨

快，原來是快，在點字時，力道不夠，沒有點到“”字，請讀者注意。

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