315曝光所謂泰式手打檸檬茶食品安全問題

愛迪生999

最近一款泰式檸檬茶
憑借“綠油油”的顏值成為新一代網(wǎng)紅
6 X4 f+ I) J5 l! t6 k也正因?yàn)樗�如此濃綠
不由得讓人好奇
$ m! Z1 `( y2 r- b這種飲料到底是用什么做的？
2 a5 W" s, |7 x( k# z就在去年，一批“泰式檸檬茶”被深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局曝光，就因其綠色大有貓膩，違規(guī)添加了人工色素日落黃等成分，長(zhǎng)期食用有損健康。
3·15前夕，記者收到消費(fèi)者爆料，對(duì)廣州本地網(wǎng)紅茶飲店調(diào)查發(fā)現(xiàn)，也存在類似情況，而且問題遠(yuǎn)不止“違規(guī)添加”這么簡(jiǎn)單。
泰式檸檬茶有多火？
南方+記者在廣州天河區(qū)、越秀區(qū)、荔灣區(qū)走訪了三十多家茶飲店發(fā)現(xiàn)，一半以上都在銷售檸檬茶、泰式茶的單品。
來自紅餐品牌研究院數(shù)據(jù)表明，水果茶產(chǎn)品已替代奶茶，成為當(dāng)下茶飲店的主要品類，在對(duì)1000家新式茶飲品牌問卷中，水果茶產(chǎn)品的占比達(dá)到約40%，明顯高于奶茶31.6%的比例。
一位茶飲店老板表示，水果茶品類中，檸檬茶熱度明顯高漲，而具有鮮明顏色的“泰綠”（泰國(guó)綠茶），正好又豐富了檸檬茶的視覺和風(fēng)味，一杯“綠水”頓時(shí)在網(wǎng)上迅速火起來，成為年輕人微信朋友圈的“新寵”。
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% y2 H5 Z0 l2 C1 _  o但正是泰式檸檬茶如此特別的顏色，引起了一些消費(fèi)者的警惕，及監(jiān)管部門的注意。
9 B4 K9 t/ m; I去年，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在對(duì)“泰式茶飲”等網(wǎng)紅飲品進(jìn)行專項(xiàng)抽檢時(shí)發(fā)現(xiàn)，20批次樣品中有15批次超范圍添加食品添加劑日落黃，檢測(cè)不合格的15家茶飲單位被立案調(diào)查。
4 x$ b8 W: U. F5 P, v  d同樣在去年，廣州市場(chǎng)監(jiān)管局在對(duì)243批次“網(wǎng)紅飲品”抽樣時(shí)，也發(fā)現(xiàn)4批次產(chǎn)品添加了“日落黃”。
" ^' s2 T( ^: K根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，在常用的人工合成著色劑中，日落黃、莧菜紅、胭脂紅不能在茶飲料中使用。長(zhǎng)期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食物，可能會(huì)引起過敏、腹瀉等癥狀。當(dāng)攝入量過大、超過肝臟負(fù)荷時(shí)，會(huì)在體內(nèi)蓄積，對(duì)腎臟、肝臟產(chǎn)生一定的傷害。
據(jù)了解，因茶飲店多是現(xiàn)場(chǎng)人工制作，日落黃等人工色素的用量不能嚴(yán)格把控，為避免引發(fā)健康風(fēng)險(xiǎn)，故不允許添加。
日落黃超標(biāo)最高的一杯
: C, ]& [2 v; ]: q, E( i月銷超5000份
+ A2 k9 X: o( O+ W5 X; n- A" S' h根據(jù)消費(fèi)者爆料，南方+記者選取了廣州天河區(qū)、荔灣區(qū)芳村的5家茶飲店，于315前夕展開深入暗訪，并購(gòu)買了4杯泰綠檸檬茶、1杯泰紅奶茶，進(jìn)行“日落黃”成分檢測(cè)。
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! H' S, I* K. [) }# D; d  H# V4 \, W對(duì)此次暗訪購(gòu)買的5杯茶飲，公證人員進(jìn)行取樣、封存并送檢。
- ?8 B& P3 t6 u" A+ D% n結(jié)果顯示
5杯當(dāng)中有3杯檢測(cè)出“日落黃”成分，其中泰紅奶茶的“日落黃”含量最高，為51mg/kg，它來自廣州天河區(qū)體育西橫街的一家茶飲店。
南方+記者從外賣平臺(tái)看到，這家店的泰紅奶茶系列為熱銷款，外賣月售量高達(dá)近5000杯。

而在暗訪中編號(hào)為“芳村3店”的，店員透露，泰式檸檬茶的顏色之所以這綠，全是原料中的“泰國(guó)綠茶”泡出來的，不用添加其他成分。當(dāng)南方+記者詢問，泰國(guó)綠茶中是否添加色素等成分？店員表示不置可否。不過隨后的送檢結(jié)果揭開了謎底。在這家芳村3店購(gòu)買的一杯泰綠檸檬茶，日落黃含量為35.798mg/kg。
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4 F& {7 q1 m  X* k此次送檢的5杯茶飲中，有3杯違規(guī)添加。
沒有招牌的檸檬茶店
- ^# S  g3 L* ?5 V# Y一杯成本4元
) V' w# U, o! h- B& ^值得一提的是，在本次暗訪中，部分店員直言不諱自家是“山寨品牌店”，南方+記者在外賣平臺(tái)上也看，消費(fèi)者吐槽這幾家店口味有異、疑似假冒品牌。
+ b* ], k- a7 |2 D$ M5 a' u( D9 \3 Q4 Y其中暗訪編號(hào)為芳村3店的，外賣平臺(tái)上店名為“鄰里手打檸檬茶”，但根據(jù)顯示的地址，南方+記者找到的卻是一家甜品店�？吹降陠T正在制作檸檬茶，才確認(rèn)沒走錯(cuò)。
3 M* j: L3 _; l' @" x$ ]店員解釋，之所以沒掛上檸檬茶店招牌，因?yàn)檫@是一家山寨品牌店，為免糾紛，不掛牌�！�2020年、2021年開始，泰式檸檬茶火起來，老板找人花3800元買到真鄰里（現(xiàn)在改名：LINLEE）的泰式檸檬茶配方”，然后通過某寶、某多多電商平臺(tái)等渠道，購(gòu)置原料、設(shè)備、包裝材料，開始在外賣平臺(tái)開賣茶飲。“從帶logo的杯子，到周邊產(chǎn)品等，在網(wǎng)上都可以很容易找到全套。”
店員透露，本店一杯泰綠茶，茶加包裝材料等成本共計(jì)4元，外賣售價(jià)為八九元，而正牌品牌的同款檸檬茶售價(jià)為18元。店員強(qiáng)調(diào)，原料配方不能和正牌一樣，否則虧死，用的是口味接近的更便宜的原料，“我們賣得便宜才能競(jìng)爭(zhēng)過其他店，吸引人來喝�！�
+ z5 b0 E" P( h對(duì)此，已于2021年6月2日改為英文名LINLEE的企業(yè)品牌負(fù)責(zé)人告訴記者，正是飽受山寨店的困擾，我們已更名為英文名LINLEE，不再使用“鄰里”這一舊名，公司委托律師對(duì)品牌進(jìn)行全面保護(hù)，現(xiàn)在已有約50起侵權(quán)在訴訟中。
山寨成新茶飲行業(yè)
五大典型問題之一
實(shí)際上，飽受山寨困擾的不止LINLEE這一家。
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( G  P, l2 t. B* h# `$ H6 |山寨與正牌店檸檬茶，有多少消費(fèi)者能分得清？
上個(gè)月，央視財(cái)經(jīng)就報(bào)道了“網(wǎng)紅奶茶始祖鹿角巷花1個(gè)億打假7000家山寨店”的新聞，受到多方關(guān)注。
數(shù)據(jù)報(bào)告NCBD（餐寶典）的《2020—2021中式新茶飲行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告》顯示，新茶飲行業(yè)的五大典型問題之一，就是假店（山寨）橫行。
茶飲第一品牌“喜茶”，創(chuàng)立初期叫“皇茶”，但因?yàn)楫?dāng)時(shí)“皇茶”的商標(biāo)遲遲注冊(cè)不下來，市場(chǎng)中涌出大量山寨店。最后，創(chuàng)始人聶云宸不得已，花70萬元高價(jià)購(gòu)買了“喜茶”商標(biāo)，將“皇茶”更名為“喜茶”。
0 n  b$ W* I' m7 B! g0 r0 L去年，上海市普陀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過摸排，發(fā)現(xiàn)市內(nèi)有21家奶茶店在外賣平臺(tái)銷售假冒“COCO都可”奶茶，在店招和奶茶杯上突出使用“COCO”字樣等行為。
可以說，只要是叫得上名字的茶飲品牌，都遭遇過“李鬼”。
為賺快錢的山寨店，食品問題尤其突出。
( H# K" t: i6 V6 f2 D$ w/ y% l2 Y# n廣東法丞匯俊律師事務(wù)所合伙人胡桂芬律師表示：檸檬茶添加日落黃，顯然違反了食品安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)者健康如果因此受到損害，可依據(jù)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法進(jìn)行索賠，還可以撥打12315進(jìn)行舉報(bào)。
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海里的風(fēng)

我不敢喝這種東西

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不敢喝

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