今兒個折騰炸油條！

洛離 · 發(fā)表于 2020-2-21 11:15:17

wcm2381 發(fā)表于 2020-2-20 20:17
% S( }/ M4 c# h' ]; i' Z; f看相很漂亮，應該不會差，自己做的放心。

對啊、放心油條

洛離 · 發(fā)表于 2020-2-21 11:18:02

sunliantong 發(fā)表于 2020-2-20 22:53
, q9 u, N2 c' P9 k% ^# V$ M% G8 n油條怎么做的？為啥我炸的面粉多大炸了還是多大？而且出來是全實心的一個孔沒有，吃不動！

發(fā)酵好的面團不能再揉了、發(fā)酵好的面整理成型切好條后，再靜置10分鐘再次發(fā)酵一會再下鍋炸、

洛離 · 發(fā)表于 2020-2-21 11:19:53

sunliantong 發(fā)表于 2020-2-20 22:54) _4 a: ?2 Z3 o' m+ z2 _' f
空氣鍋是什么？有什么用？怎么用？

我用的韓國空氣炸鍋，買了10多年了、

你百度一下或者淘寶搜一下空氣炸鍋唄

sunliantong · 發(fā)表于 2020-2-21 13:02:19

洛離發(fā)表于 2020-02-21 11:19* Q2 b. s' g$ i _2 ^
我用的韓國空氣炸鍋，買了10多年了、& X p% L, Q8 T; z5 h

* L4 R. ^) s: g4 h. T8 V7 R/ j7 c你百度一下或者淘寶搜一下空氣炸鍋唄

百度好像有點無趣，我更喜歡請教活體人

洛離 · 發(fā)表于 2020-2-21 13:07:06

sunliantong 發(fā)表于 2020-2-21 13:02
& G* m; w y7 \( I% M百度好像有點無趣，我更喜歡請教活體人

sunliantong · 發(fā)表于 2020-2-21 13:07:42

洛離發(fā)表于 2020-02-21 11:18/ g; A- F( a7 z# R R$ |9 ]4 }
發(fā)酵好的面團不能再揉了、發(fā)酵好的面整理成型切好條后，再靜置10分鐘再次發(fā)酵一會再下鍋炸、

高手

胖羊就是我 · 發(fā)表于 2020-2-21 23:53:17

賣相不錯啊

小皮蛋你好2018 · 發(fā)表于 2020-2-23 23:04:38

和面的時候可以揉么？我的油條也是實心的，跟樓上那位一樣

小皮蛋你好2018 · 發(fā)表于 2020-2-23 23:05:28

樓主，可以公布一下你做油條的方子么？看起來好棒

洛離 · 發(fā)表于 2020-2-24 11:55:58

小皮蛋你好2018 發(fā)表于 2020-2-23 23:04
3 @) G( y. x& m) v和面的時候可以揉么？我的油條也是實心的，跟樓上那位一樣

和面的時候肯定得揉啊、要揉到3光、面光、盆光、手光、

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