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泰無聊論壇

標(biāo)題: 三鮮面 [打印本頁]

作者: tyson798 時(shí)間: 2022-6-27 13:10
標(biāo)題: 三鮮面
   車近溫州，恰好正午。突然想起來很久很久以前在此吃的清江三鮮面，不禁食指大動(dòng)。趕緊上大眾點(diǎn)評(píng)上一搜，南塘亨乾口黃珠英三鮮面好評(píng)如潮。
   車停店門口，店鋪不大，是人們常說的蒼蠅館子類型。透過門口玻璃，食客滿屋。據(jù)說是店二代的漂亮老板娘笑臉迎客，我一臉茫然地看著菜單上的二個(gè)字“蝤蠓”請(qǐng)教老板娘，老板娘耐心地解釋：這兩個(gè)字念“youmong”就是清蟹的意思，蝤蠓粉干是我家的拿手絕活。
   等了二十分鐘，一碗蝤蠓粉干端上了桌面。雪白的湯汁上蓋滿了東海小海鮮，主角當(dāng)然是紅彤彤的青蟹，張牙舞爪地爬在碗邊。白色的帶殼蟶子、黑黑的蠣羔、淡紅色的基圍蝦、黃色的炒蛋和炸黃魚、綠綠的韭菜段、半透明的粉絲相互襯托，讓我想起了東海酒店常用的廣告語：一網(wǎng)打盡。所謂三鮮，三者多也。
      拿起湯匙，輕啜一口，滿口鮮香。湯汁在嘴中停留片刻直擊肺腑抵達(dá)心靈深處。這醉人的大海鮮味不可言表。青蟹和肉片一起爆炒，再有油炸黃花魚和炒蛋的加持使得湯汁雪白，滿碗飄香。各種小海鮮在一起水煮原汁原味，蟹類、蝦類、魚類、貝類鮮味相互交融。起鍋時(shí)放入少許韭菜，鮮美異常。作為主角的粉絲在一旁靜靜地躲在湯汁中，仿佛在說不要看我，我今天不是主角。充滿了鮮汁的粉絲，滑溜清爽，久泡不爛彈性十足。
      食畢，漂亮的老板娘款款而至，明知故問道：“好吃嗎？”。
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作者: 老豬life 時(shí)間: 2022-7-16 10:10
溫州的魚丸

作者: tyson798 時(shí)間: 2022-7-19 15:21

老豬life 發(fā)表于 2022-7-16 10:10
溫州的魚丸

這個(gè)不是魚丸，溫州魚丸有點(diǎn)象面疙瘩，以海魚為主。泰州魚丸以河魚為主

作者: 老豬life 時(shí)間: 2022-7-19 15:41

tyson798 發(fā)表于 2022-7-19 15:21
這個(gè)不是魚丸，溫州魚丸有點(diǎn)象面疙瘩，以海魚為主。泰州魚丸以河魚為主

那沒買到好的，要去近海邊買，之前在溫州待過幾年，覺得魚丸好好吃

作者: tyson798 時(shí)間: 2022-7-19 16:11

老豬life 發(fā)表于 2022-7-19 15:41
那沒買到好的，要去近海邊買，之前在溫州待過幾年，覺得魚丸好好吃

同感，魚不剁爛，鮮香可口。還有魚餛飩

作者: 天然 時(shí)間: 2022-7-31 22:57
感謝樓主原創(chuàng)美文分享，閱讀一遍，食欲勾起，在樓主圖文并茂的敘述中，仿佛也置身現(xiàn)場(chǎng)，吃過一遍！鮮美，不僅是美食的味道，更是樓主的遣詞造句生動(dòng)的味道，很贊！

作者: tyson798 時(shí)間: 2022-8-1 08:25

天然發(fā)表于 2022-7-31 22:57
感謝樓主原創(chuàng)美文分享，閱讀一遍，食欲勾起，在樓主圖文并茂的敘述中，仿佛也置身現(xiàn)場(chǎng)，吃過一遍！鮮美，不 ...

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